ISMAYA GROUP adalah pemimpin pasar dalam mengonseptualisasikan, mengembangkan, dan mengoperasikan sekelompok perusahaan gaya hidup yang eksklusif namun beragam di kawasan ini. Dari Jakarta hingga Dubai, ISMAYA memiliki lebih dari 100 properti termasuk restoran, lounge, dan pengalaman meriah yang telah memenangkan penghargaan.
Chef De Partie (CDP)
Deskripsi Pekerjaan :
- Mengawasi aktivitas area dapur dan membantu Head Chef dalam mengontrol operasional harian (misalnya, mengontrol pemborosan, dan konsistensi makanan).
- CDP harus mampu membuka dan menutup area dapur, mengelola semua staf dapur, melacak inventaris makanan, membuat peta penugasan harian, serta melakukan briefing harian saat Head Chef, Assistant Head Chef, Manager, atau Assistant Manager tidak ada.
- Memiliki pengetahuan dan telah menerima pelatihan sebagai Steward, Cook Helper, dan Cook. Supervisor dapur diharapkan memiliki kemampuan untuk melatih anggota tim baru untuk setiap posisi tersebut.
Persyaratan Pekerjaan :
- Terdaftar dalam program Gelar Kuliner diutamakan.
- Pengalaman sebelumnya dengan teknik memasak hot/cold line diutamakan.
- Pengetahuan tentang Masakan Barat.
- Pengalaman minimal 2 tahun di restoran sebagai Demi CDP atau 1 tahun sebagai CDP.
- Memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan.
- Sangat berkomitmen, bersemangat, enerjik, dan yang paling penting, memiliki sikap POSITIF.
- Keterampilan komunikasi yang kuat adalah KEHARUSAN.
- Penampilan yang baik dan dapat dipresentasikan.
Jika berminat silahkan apply melalui :